1 l yoghurt
1 agurk
4 fed hvidløg
1 spsk olie
salt og peber

evt lidt finklippet dild

Start dagen før med at hælde yoghurten til afdrypning i et klæde spændt ud over en skål.

Agurken rives med den mellemfine riveplade og blandes med den afdryppede yoghurt.
Hvidløgene presses og tilsættes sammen med krydderierne. Evt. tilsættes lidt af den afdryppede væde, hvis salaten er blevet for fast i konsistensen.
Salaten røres godt rundt med olien, og skal helst trække et par timer før servering.
Holder fint frisk i nogle dage.

NB: resten af den afdryppede væde kan bruges til brødbagning.

Tilbage til oversigt