1½ kg nye kartofler med skræl, vaskede
½ dl olivenolie
2 dl balsamico-eddike
20 fed hvidløg med skind (eller efter behag)
6 kviste rosmarin (eller 2 spsk tørret)
salt og peber

Sæt en bradepande i ovnen og varm den op til 200 grader.
Bland alle ingredienser undtagen kartofler.
Når ovnen er varm tages bradepanden ud, kartofler og eddike-blandningen kommes i.
(Kartoflerne brænder ikke fast, når bradepanden er varm fra starten af).
Kartoflerne skal være ca 45 min i ovnen førend de er møre, og vendes af og til.

Tilbage til oversigt